วิปครีมผงสำเร็จรูป Synova ตีง่าย ฟูเร็ว เนื้อเนียนนุ่มทุกการสัมผัส

วิปครีมผง Synova คือทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ประกอบการร้านเบเกอรี่ ร้านกาแฟ หรือผู้ที่ต้องการเพิ่มความสะดวกและประสิทธิภาพในการผลิตเมนูขนมและเครื่องดื่ม ด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่นและการใช้งานที่ง่าย

วิปครีมผง ทางเลือกใหม่ของความสะดวกในทุกเมนู 

วิปครีมผง Synova สามารถใช้งานได้ง่าย เพียงแค่ผสมนมที่เย็นจัดแล้วตีให้ขึ้นฟู ไม่เพียงแต่ประหยัดเวลา แต่ยังให้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจ เนื้อวิปครีมเนียนนุ่ม แน่น ฟู คงตัวดีเยี่ยม และยังสามารถนำไปต่อยอดสร้างสรรค์เป็นเมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งหน้าเค้ก น้ำปั่น ขนม เพิ่มความสวยงามและรสชาติให้ของหวานเหล่านั้นอร่อยขึ้น

ส่วนประกอบหลักของวิปครีมผงสำเร็จรูป Synova

• โปรตีนจากนม
• ไขมันพืช
• สารช่วยตีฟู
• สารเพิ่มความหนืด
• สารแต่งกลิ่นธรรมชาติ
• สารให้ความหวาน

วิปครีมมีกี่ชนิด แต่ละชนิดแตกต่างกันอย่างไร? 

1.วิปครีมชนิด Dairy Whipping Cream (ครีมแท้) 

วิปครีมชนิดครีมแท้ หรือที่เรียกว่า ครีมสด วิปครีมชนิดนี้เป็นไขมันเนยที่มาจากนมวัว 100% มีไขมันเนยอยู่ที่ 30-35% ไม่มีการเติมความหวานลงไป มีสีออกครีมอ่อน เหลืองอ่อนๆ มีความเข้มข้น และหอมกลิ่นนมชัดเจน ตีขึ้นยาก เมื่อตีขึ้นแล้วจะยุบตัวง่าย แยกชั้นง่าย ไม่คงทนสภาพอากาศ หมายถึง อากาศร้อนจะมีผลกับการตีขึ้นของวิปครีมจึงควรนำออกจากตู้เย็นเมื่อจะใช้งานเท่านั้น ไม่ควรนำออกมาวางรอไว้ เป็นวิปครีมที่มีรสชาติอร่อยที่สุด ราคาสูง ควรเก็บที่อุณหภูมิ 2-6 องศาเซลเซียส เพราะมีอายุที่สั้น เสียง่าย หลังเปิดกล่องควรใช้ให้หมดภายใน 4-5 วัน เหมาะกับการทำเมนูเครื่องดื่ม และเบเกอรี่ที่ต้องแช่ตู้เย็น เช่น เครปเค้ก บานอฟฟี่ เค้กครีมสดต่างๆ

2.วิปครีมชนิด Non-Dairy Whipping Cream (ครีมเทียม) 

วิปครีมชนิดนี้จะมีส่วนผสมของไขมันพืช อาจจะเป็นไขมันพืช 100% หรือ เป็นไขมันพืชผสมกับไขมันนม ในอัตราส่วน 1:1 Non-Dairy Whipping Cream แบบไขมันพืช 100% ถือเป็นวิปปิ้งครีมทางเลือก สำหรับผู้ที่ไม่ทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ หรือผู้ที่แพ้นมวัว วิปครีมที่มีระบุว่า เติมไฮโดรเจนเต็มส่วน 25% จะเป็นวิปครีม Non-Dairy Whipping Cream ที่ไม่มีไขมันทรานส์ คงตัว ทนต่อสภาพอากาศร้อน ตีขึ้นได้ง่าย และไม่ค่อยยุบตัว มีการแต่งกลิ่น และมีน้ำตาลผสมเพื่อแต่งรสชาติ มีราคาต่ำกว่าวิปครีมแบบ Dairy Whipping Cream

3.วิปครีมชนิด Canned Whipping Cream (วิปครีมแบบกระป๋องสำเร็จรูป)

ตามท้องตลาดจะวางขายอยู่ที่ตู้แช่เย็น มีทั้งแบบ Dairy และ Non-Dairy เป็นวิปครีมที่ง่ายต่อการใช้งาน อยู่ในรูปแบบของกระป๋องอัดแก๊ส ก่อนใช้ต้องเขย่าก่อนเพื่อให้วิปครีมมีความฟูเมื่อบีบ ไม่ต้องตีเอง เหมาะกับใช้ที่บ้าน เพราะราคาสูง และมีปริมาณที่น้อย ควรเก็บรักษาที่ 2-8 องศาเซลเซียส และสามารถเก็บได้นานตามวันหมดอายุที่ระบุในกระป๋อง

4.วิปครีมชนิด Whipping Powder (วิปครีมผง) 

ตามท้องตลาดจะมีทั้งแบบ Dairy และ Non-Dairy เป็นวิปครีมที่มีราคาถูกที่สุด และเก็บรักษาง่ายที่สุด เหมาะกับการเอามาทำเมนูเบเกอรี่ที่ต้องการให้ครีมคงทน อยู่ตัวได้นานในอุณหภูมิปกติ ตีขึ้นฟูได้ง่าย เนื่องจากเป็นวิปปิ้งครีมที่มีปริมาณไขมันมากกว่าวิปปิ้งแบบน้ำ โดยก่อนตีต้องเอาผงวิปครีมมาผสมกับน้ำเย็นก่อน แล้วค่อยตี

 สรุป

วิปครีมผงสำเร็จรูป จัดว่าเป็นวิปครีมที่ตอบโจทย์ในการใช้งานอย่างมาก ทำได้ง่าย สะดวก รวดเร็ว เหมาะกับ ผู้ประกอบการร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ และธุรกิจอาหารเครื่องดื่มที่ใช้งานได้ง่าย เก็บได้นาน วิปครีมผงสามารถตอบโจทย์ในเรื่องนี้ได้เป็นอย่างดี มีรสชาติที่หวาน หอม มัน ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับขนมหวานของคุณได้อีกด้วย